我们的厨房由经验丰富的厨师团队掌勺，他们对日本料理充满热情。他们精通传统技法和现代创新，一丝不苟、精心烹制每一道菜肴，确保您获得地道而难忘的用餐体验。.
米其林星级主厨阿部圭吾（Keigo Abe）执掌霞关餐厅，致力于向全球食客展现日本料理的魅力。他力求将霞关打造成为顶级餐饮胜地，融合侘寂美学与日本时令之美。阿部圭吾出生于秋田县，从事烹饪事业二十余年，早年深受父母餐厅的影响。他专攻天妇罗、炸物和手工面条，曾师从东京名厨。他曾凭借在西麻布二子餐厅（Nishi-Azabu Niko）的出色表现荣获米其林星级，其餐厅“妻小坂圭吾”（Tsuma Koizaka Keigo）也荣获《米其林东京2023》和《米其林东京2024》精选餐厅奖。他的烹饪风格兼具优雅与浓郁，旨在调动食客的五感，留下深刻的印象。.
